Untuk alasan apapun (kesehatan, alergi, cinta hewan atau lingkungan) Anda ingin menjadi vegetarian / vegan, adalah tugas yang sulit untuk mengubah kebiasaan diet Anda terutama jika Anda telah menjalani pola makan berbasis daging sepanjang hidup Anda. Namun bukan tidak mungkin dan patut dicoba! Coba saran berikut untuk membantu transisi Anda:
Buat daftar resep: Kumpulkan daftar 20 resep yang akan membuat Anda nyaman – memasak dan makan. Sejumlah besar resep dapat diperoleh dari teman, buku resep atau internet. Buatlah daftar singkat dari 20 hidangan vegetarian / vegan dari berbagai masakan. Pilihlah yang tidak melibatkan proses memasak yang rumit karena Anda tidak ingin berkecil hati bahkan sebelum Anda mulai. Pilih hidangan yang menggunakan bahan-bahan yang Anda kenal dan mudah didapat. Mulailah mencoba satu per satu. Kemungkinan besar Anda hanya akan memiliki setengah dari jumlah yang Anda mulai. Mengubah pola makan Anda harus memuaskan langit-langit Anda hanya kemudian Anda akan melanjutkan. Terkadang juga tentang rasa yang didapat. Bersabarlah dan teruslah mencari lebih banyak. Anda akan memiliki daftar resep yang sempurna hanya dengan coba-coba.
Ubah makanan satu per satu: Setelah Anda memiliki daftar resep lezat, inilah waktunya untuk mengubah satu makanan menjadi vegetarian / vegan sepenuhnya. Mulailah dengan Makan Malam. Bahkan jika Anda makan di luar, pastikan untuk memesan makan malam vegetarian / vegan saja. Anda harus menggunakan kekuatan kemauan Anda. Anda akan mulai memperhatikan perbedaannya hanya dalam beberapa minggu. Pencernaan Anda akan membaik, Anda akan tidur lebih nyenyak, Anda akan lebih energik keesokan harinya, dan tentu saja Anda akan melihat penurunan berat badan. Faktor-faktor pendorong ini akan mempengaruhi Anda untuk mengalihkan fokus Anda ke makanan berikutnya – Sarapan. Ada sejumlah resep sarapan yang mudah dibuat dan bergizi seimbang. Lakukan penelitian yang baik. Secara bertahap, karena Anda telah menyesuaikan dengan perubahan sarapan dan makan malam, Anda bahkan mungkin tidak menginginkan diet biasa saat makan siang. Ketika tiba waktunya untuk mengalihkan perhatian Anda ke makan siang – mulailah dengan mengganti empat makan siang seminggu dengan preferensi diet baru Anda, lanjutkan beberapa makanan dengan diet lama Anda sampai Anda tidak merasakan keinginan untuk itu.
Aspek penting: Pilih resep yang sesuai dengan selera Anda, bergizi seimbang dan mengenyangkan. Penekanan khusus pada Vit. D, B 12, Kalsium, dan protein karena pola makan vegan kekurangan atau kekurangan nutrisi penting ini. Makanan yang diperkaya harus disertakan dalam makanan harian Anda. Perhatikan parameter kesehatan Anda. Rencanakan makanan Anda sesuai dengan kebutuhan fisik, gaya hidup, usia, dan tingkat tenaga Anda. Konsultasikan selalu dengan ahli gizi / dokter untuk memandu Anda dalam merencanakan diet seimbang. Cobalah untuk tidak langsung mengubah pola makan Anda, jika Anda ingin perubahan permanen, lalu lakukan dengan lambat, rencanakan dengan baik.
Jika Anda secara bertahap mengubah kebiasaan Anda, kemungkinan besar Anda akan mematuhinya. Semoga berhasil!
