Jika kamu adalah penggemar makanan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan bakso. Bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu tertentu dan dibentuk bulat-bulat kecil atau besar. Namun, tahukah kamu bahwa ada jenis bakso yang kurang populer di kalangan masyarakat, yaitu bakso tetelan?
Pada artikel ini, kita akan membahas segala hal yang perlu kamu tahu tentang bakso tetelan, mulai dari pengertian, cara membuat, keunikan, hingga manfaatnya bagi kesehatan. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
1. Apa Itu Bakso Tetelan?
Bakso tetelan adalah jenis bakso yang terbuat dari bagian daging sapi yang seringkali diabaikan oleh orang, yaitu tulang, urat, dan sumsum. Bakso tetelan diolah dengan cara dipotong kecil-kecil, dicampur dengan bumbu-bumbu, dan dibentuk bulat-bulat kecil.
2. Cara Membuat Bakso Tetelan
Untuk membuat bakso tetelan, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti daging tetelan, tepung sagu, bawang putih, garam, merica, dan air es. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bakso tetelan:
- Cuci bersih daging tetelan, potong kecil-kecil, dan haluskan menggunakan blender atau food processor.
- Tambahkan tepung sagu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan air es ke dalam daging yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan rebus dalam air mendidih sampai matang.
3. Keunikan Bakso Tetelan
Salah satu keunikan bakso tetelan adalah bahan utamanya yang terbuat dari bagian daging sapi yang sering diabaikan oleh orang. Selain itu, bakso tetelan juga memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih karena dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas.
4. Manfaat Bakso Tetelan bagi Kesehatan
Meskipun terbuat dari bagian daging sapi yang kurang populer, bakso tetelan juga memiliki manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Kandungan kolagen pada tulang sapi dapat membantu menjaga kesehatan kulit, kuku, dan rambut.
- Sumsum tulang sapi kaya akan nutrisi seperti protein, lemak, kalsium, dan fosfor yang baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi.
- Urat sapi mengandung kolagen dan protein yang baik untuk kesehatan kulit dan tulang rawan.
5. Variasi Olahan Bakso Tetelan
Bakso tetelan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat, seperti bakso tetelan kuah, bakso tetelan goreng, bakso tetelan bakar, dan masih banyak lagi. Kamu dapat menikmati bakso tetelan dengan nasi, mie, atau sebagai camilan.
6. Kelezatan Bakso Tetelan
Bakso tetelan memiliki kelezatan tersendiri karena kaya akan bumbu yang dipadukan dengan rasa kenyal dari tulang, urat, dan sumsum sapi. Saat disantap, bakso tetelan akan meleleh di mulut dan meninggalkan rasa yang gurih dan enak.
7. Bakso Tetelan Sebagai Camilan Sehat
Bakso tetelan juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat karena terbuat dari bahan-bahan yang mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan memilih bakso tetelan sebagai camilan, kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi tubuh dengan cara yang lezat dan menyehatkan.
8. Resep Bakso Tetelan yang Mudah dan Praktis
Berikut adalah resep bakso tetelan yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah:
Bahan:
- 500 gram daging tetelan
- 100 gram tepung sagu
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 100 ml air es
Langkah:
- Cuci bersih daging tetelan, potong kecil-kecil, dan haluskan menggunakan blender atau food processor.
- Tambahkan tepung sagu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan air es ke dalam daging yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan rebus dalam air mendidih sampai matang.
9. Menemukan Bakso Tetelan yang Enak di Kota Kamu
Jika kamu ingin mencicipi bakso tetelan yang enak di kota kamu, kamu dapat mencari referensi dari teman atau mencari di media sosial. Banyak penjual bakso tetelan yang memiliki akun di media sosial dan menyediakan pemesanan secara online.
10. Panduan Memilih Bakso Tetelan yang Berkualitas
Untuk memilih bakso tetelan yang berkualitas, kamu dapat memperhatikan hal-hal berikut:
- Pastikan bakso terlihat kenyal dan tidak terlalu padat.
- Pilih bakso yang memiliki aroma yang sedap.
- Pastikan bakso tidak mengandung zat pewarna atau pengawet berbahaya.
11. Bakso Tetelan di Dunia Kuliner
Bakso tetelan mulai dikenal di dunia kuliner Indonesia dan semakin populer di kalangan masyarakat. Banyak restoran atau warung yang menyediakan bakso tetelan sebagai menu andalan mereka.
Kesimpulan
Bakso tetelan adalah jenis bakso yang terbuat dari bagian daging sapi yang sering diabaikan oleh orang, yaitu tulang, urat, dan sumsum. Bakso tetelan memiliki keunikan tersendiri karena bahan utamanya dan memiliki manfaat bagi kesehatan. Bakso tetelan juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat dan dapat dinikmati dalam berbagai macam olahan.
